Também é usado em muitas aplicações biológicas. É usado principalmente em processos de purificação de proteínas porque o sulfato de amônio é uma substância inerte e não reage facilmente com outras substâncias biologicamente ativas. Pode proteger a atividade da proteína na maior medida durante a purificação.
Além disso, a solubilidade do sulfato de amônio é extremamente alta. Bem, pode formar um ambiente de alto sal, pronto para precipitação protéica e subsequente purificação de sal. A solubilidade do sulfato de amônio a zero grau e temperatura normal é bastante diferente. O seguinte é a concentração molar de sulfato de amônio em diferentes temperaturas a duas temperaturas.
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